Adonis Diaries

Mon cher Ado/Nada. part 35

Posted on: October 17, 2018

Mon cher Ado/Nada. part 35

Georges Bejani posted on FB. 2 hrs

Une assiette de taboulé accompagnée d’un bon verre d’arak  (a variant of Ouzou), c’est tout un art pour satisfaire son palais et aiguiser son esprit ..

En effet , ma chère Nada, hier , chez mon cousin Said , j’ai connu la gloire en goûtant à ces merveilles de l’art culinaire libanais .

Jano, un des fils de mon cousin souriais de bonheur chaque fois qu’il arrosait sa gorge d’un coup d’arak , cette boisson , ce nectar de Bachus , ce Dieu vénéré par les Romains pour lequel ils ont érigé un des plus beaux temples à Balbek dans la plaine qui vit passer des hordes d’envahisseurs au cours de notre histoire …(Balbek etait erige’ plusieurs millenaire avant les Romains et tous les conquerant de cette region)

Au cours de ma jeunesse, nos aînés ont toujours appris à tirer l’arak à partir du raisin qu’ils cultivaient depuis l’Antiquité…

Je revois mon grand-père sirotant son verre d’arak en gémissant de plaisir lorsqu’il s’attablait devant un plat de taboulé et quelques œufs au plat qu’il prenait dans son poulailler…

Aujourd’hui encore la tradition se perpétue comme hier au cours de ce dîner succulent chez mon cousin a Beit-Chabab 

Note: 2 years ago, we had a glorious summer at Abdullah’s petanque court. Almost every 2 weeks, we gathered 3 dozens of players for a night fiesta: singing, dancing, eating, drinking and getting happy with plenty of laughter. Has this tradition gone?

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

adonis49

adonis49

adonis49

Blog Stats

  • 1,206,647 hits

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.adonisbouh@gmail.com

Join 625 other followers

Advertisements
%d bloggers like this: